Снова о воде. Aspergillus oryzae
Традиционная схема очистки воды включает процессы коагуляции, отстаивания, фильтрации и обеззараживания. Одно из основных назначений коагуляции — удаление из воды мутности. К наиболее распространенным коагулянтам относятся соли алюминия и железа (полиалюминийхлорид, хлорид железа). Как правило, данные коагулянты обеспечивают достижение требуемых показателей очистки воды. Однако, при их использовании неизбежны остаточные концентрации ионов алюминия и железа. Это приводит к вторичному загрязнению воды...
Комплекс растительных ферментов Plant Enzymes Complex - Essential Enzymes Протеаза кислая из Aspergillus oryzae
Комплекс растительных ферментов Plant Enzymes Complex - Essential Enzymes Протеаза кислая из Aspergillus oryzae Качественный фермент, который быстро и эффективно работает при любом уровне кислотности. Источник данной протеазы – гриб Aspergillus oryzae – является протеолитическим ферментом и помогает расщеплять белки на аминокислоты, улучшая их усвоение¹. В организме протеаза вырабатывается поджелудочной железой, однако со временем ее количество может снижаться. Добавленная протеаза помогает организму продолжать эффективно расщеплять белки и уменьшать воспаление, поддерживает здоровье мышц, стимулирует иммунитет и снижает аллергические реакции на мясные продукты...
12,6 тыс читали · 2 года назад
Плесень и японская кухня
Кодзи (Aspergillus oryzae) – это вид грибка, который играет ключевую роль в японской кулинарии и ферментации. Его используют для производства множества традиционных продуктов, таких как соевый соус, мисо, саке и мирин. Кодзи работает как фермент, расщепляющий крахмал в сахара, которые затем превращаются в спирты и кислоты. История кодзи Кодзи имеет многовековую историю, восходящую к древним временам. Первые упоминания о его использовании относятся к эпохе Яёй (около 300 г. до н.э. – 300 г. н.э.)...