Хитрости хранения: темература, влажность и свет, как и сколько сушить, как обрезать ботву и когда, почему сразу нельзя на хранение закладывать, про погре, тару и вредных свеколкиных соседей. 1. Сроки уборки Свеклу выкапывают, когда нижние листья вянут, сохнутжелтеют. И когда на вершине выступающего корнеплода образуются кольца. Если раньше – не вызрела, слишком водянистая и лежать не будет. Позже – грубо-волокнистая, жесткая. Да и дожди идут – выкопанная в дожди хранится хуже. 2. Про ботву, корни и обрезку Ботву важно обрезать быстро...

...и уже не важно: как обрезать ее и в чем хранить: зная эти ошибки, можно хранить свеклу как угодно. Чем отличается свекла от других корнеплодов, в чем ее особенность - и что мы делаем не так при подготовке свеклы к хранению. Частые ошибки садоводов и нехитрые тонкости. Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: это рекомендации специалистов, агрономов. И это факт: если свеклу подготовить правильно, она будет храниться в условиях не самых оптимальных - и храниться хорошо. Конечно же, не в жаркой сухой квартире...