Ни у кого не вызывает сомнений, что есть рыбу полезно. Средиземноморская диета советует употреблять ее 2 раза в неделю в качестве источника белка. Если говорить о средней полосе России, то риски не так велики, главное соблюдать правила приготовления пищи. В нашем регионе речная рыба (окунь, ерш, щука, налим) может служить источником некоторых гельминтов. Крупный гельминт, который вырастает из личинки в тонком кишечнике человека до 12 м! Паразитируя в кишечнике вызывает тошноту, нарушение переваривания пищи, дискомфорт в животе...

Описторхоз представляет собой паразитарное заболевание, которое зачастую протекает остро с проявлениями лихорадки. При отсутствии лечения болезнь переход в хроническую форму. Данная патология вызывается плоскими червями. Описторхоз в рыбе — одна их причин широкого распространения данного гельминтоза. Рыба может являться источником болезни. Необходимо внимательно изучить факторы риска, чтобы не допустить возникновения описторхоза. Рыба – источник заражения описторхозом Печеночные сосальщики в качестве промежуточных хозяев используют рыб и моллюсков...