Издавна люди радовались снежным зимам: если природа щедро сыплет снежинками, то и урожай в будущем году можно ждать богатый, ведь тогда никакой мороз не страшен растениям, оставшимся зимовать в открытом грунте. Так почему же растения не замерзают под снегом? Ответ кроется в свойствах самого снега. Снежное «покрывало» можно с полным правом сравнить с природной теплицей. Оно создает естественный парник с отличными теплоизоляционными свойствами, который не позволяет улетучиваться теплу с почвы. Структура...

Так часто бывает. И многие думают, что гибнут растения от сильных морозов - ведь зимы бывают очень холодными. А еще и бесснежными. Даже хорошо укрытое растение - и то, бывает, не выдерживает зимовки. Но что же чаще происходит на самом деле? Виной не мороз, а весенняя вода. Снег тает, а вот вода регулярно замерзает и оттаивает, что и способствует гибели: образующийся лед убивает клетки растений - он разрывает их. Гибнут в этом процессе даже морозоустойчивые сорта. Оттепели способствуют подтоплению, вымоканию и выпреванию...