Может ли осадок на дне бутылки или в бокале являться признаком хорошего вина? Без какой-либо дополнительной лирики ответим сразу, нет, не может. ⠀ В некоторых винах осадка больше, чем в других, из-за способа производства и выдержки вина. Большинство вин подвергаются осветлению и фильтрации для удаления твёрдых частиц, некоторые виноделы снимают вино с осадка многократно в течение выдержки. Но есть и те, кто предпочитает разливать вино по бутылкам без этих процессов. Все действия винодела, направленные на ограничения в появлении осадка, — это всего лишь его стилистические решения...