"Почему мёд не садится?" - спрашивает один покупатель. "Почему у меня мёд засахарился?" - жалуется другой. У всех свои вкусы и своя точка зрения каким должен быть "правильный" мёд. Кому-то подавай севший мёд, а кто-то любит жидкий...

Бытуют разные утверждения, по поводу того, когда мед должен кристаллизоваться "засахариваться". От "мед должен быть закристализрванный уже в октябре", до "правильный мед не должен кристализоваться год". Строго говоря оба этих утверждения верны для настоящего меда. С небольшими уточнениями. Дело в том, что мед очень сильно отличается по данному свойству у разных медоносов. Одни медоносы выделяют больше глюкозы и мед, например с крестоцветных, случается кристаллизуется уже в сотах через месяц после сбора...