Казалось бы ответ на поверхности: грибы это еда, часть пищевой цепочки. Но не всё так просто. Зачем людям грибы Первый, самый очевидный ответ — грибы это пища. Причём вкусная, здоровая и полезная еда, что бы там не говорили всякие переУЧËНЫЕ и недоУЧËНЫЕ. Как и любая другая пища, грибы хороши в меру. Кроме того грибы источник многих витаминов и микроэлементов. Источник белка. Грибы используются в фармакологии и медицине. Кроме народной медицины, где они применяются очень широко, особенно в китайской и японской медицине, грибы востребованы и в научной медицине...

Грибы — удивительные создания природы, которые давно занимают место в диетах многих культур по всему миру. Однако не все грибы безопасны для употребления. Несмотря на это, некоторые люди по-прежнему решаются на эксперименты с потенциально опасными видами. Попробуем разобраться, почему это происходит. 1. Ошибочная идентификация Основная причина употребления несъедобных грибов — это их ошибочная идентификация. Многие ядовитые грибы имеют съедобные "двойников", и даже опытные грибники могут ошибиться, определяя их вид...