Ученые доказали, что на высоте чувство вкуса ослабевает примерно на 70%, поэтому нам кажется, что еде не хватает соли или специй. Подробнее рассказывает кандидат технических наук, доцент кафедры 106 «Аэродинамика, динамика и управление летательных аппаратов» МАИ Михаил Тяглик. То, что мы считаем «вкусом», на 85% связано с обонянием. В самолете оно и чувство вкуса притупляются. По данным исследования, проведенного в 2010 году для авиакомпании Lufthansa, восприятие соленого на борту ухудшается на 20–30%, сладкого — на 15–20%...