Каждая страна имеет свои универсальные рецепты приготовления сала. Россия славится своим вкусным рецептами засолки в банке. К тому же при употреблении в правильном количестве сало способно помочь пищеварительной системе правильно функционировать. Данный продукт хорошо сочетается овощами, борщами и картофелем. Как выбрать сало для засолки При покупке сало должно иметь белый цвет. Самый свежий продукт на цвет нежно- розовое. Оптимальная толщина от трех до шести сантиметров, при этом шкурка должна быть тонкой...

Предлагаю вашему вниманию простейший рецепт засолки сала сухим посолом. Сало готовится быстро и просто, а получается невероятно вкусным. Ингредиенты: · Сало, · Лавровый лист, · черный молотый перец Приготовление: Куски свежего сало хорошо скоблим ножом, чтобы убрать все возможные загрязнения. Мыть сало ни в коем случае нельзя. После чего каждые 5 см надрезаем куски до шкуры, чтобы оно лучше просолилось. В миске смешиваем соль, перец и лаврушку. На 100 г соли потребуется 1 ч. л. молотого перца...