Пирожное Картошка - мягкое внутри, в меру плотное, пропитанное кремом. Сладкое, но не приторное. Не вязнет на зубах. Как в хороших советских кулинариях. Готовится за полчаса из простых продуктов и без выпечки Мало кто помнит, но изначально пирожное картошка было темным снаружи и светлым внутри. И выглядело действительно как картофелина - кожура темная, внутри светлая) Довольно быстро стали делать картошку полностью темной, шоколадной. К такой и привыкло большинство из тех, кто любит это прекрасное пирожное Картошка делалась изначально из бисквитной крошки и молочно-масляного крема...

Продолжаю листать старую тетрадь для записи кулинарных рецептов моей бабушки. Многим знакомо это пирожное. В целях утилизации хлебобулочных изделий и остатков выпечки каждое уважающее себя заведение общепита лепила "Картошку". Стоила одна штука 16-18 рублей. Дешевле, чем "Корзиночка" или "Заварное с кремом". Рецепт очень простой. Вам потребуется полчаса и пирожное готово. Вкус такой же, как и в СССР. Компоненты По форме пирожное "Картошка" действительно напоминает корнеплод. Подготовьте: Все ингредиенты доступны по цене...