Котлеты из говядины — блюдо из говяжьего фарша, которое чаще всего зажаривают на сковороде. Чтобы сделать котлеты мягкими и сочными, в фарш добавляют яйцо, хлеб и сливочное масло. Традиционно говяжьи котлеты подают на второе с гарниром из картофеля, риса, гречки, макарон или овощей. Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями. Наш девиз — «Учись🎓 Готовь🎂 Зарабатывай💰» Слово повару «Если вечером...

Когда-то говяжьи котлеты были визитной карточкой моей мамы. Сегодня, когда я все чаще предпочитаю говядину свинине, я решила вернуться к этому рецепту, немного его видоизменила, но основное осталось так, как готовила мама. Основа для этих котлет, конечно, хорошая говядина, так что за куском вырезки стоит сходить в проверенный мясной магазин. Остальное — дело техники и хорошего рецепта. У вас будут отличные котлеты — мягкие, сочные, румяно поджаренные и почти диетические. Ваша семья точно скажет вам спасибо (особенно мужская часть)...