Всем привет! Сегодня хочу вас познакомить с очень необычной рыбой семейства лососёвых. Сиг - рыба с белым мясом, которую ловят здесь у нас на Кольском полуострове на озере Имандра. По традиции, немножко любопытной информации: Сиг - очень распространенная рыба рек и озер Европы, но водится также в некоторых северных частях Азии и даже Америки. Согласно "Википедии", название рода "Coregonus" произошло от древнегреческих слов κόρη «зрачок» и γωνία «угол», якобы зрачок у рыбы слегка угловатый. ...

Рыба ледяная на гриле. Северная морская рыба с очень нежным белым и плотным мясом, полная рыбьего жира и аминокислот типа Омега 3. Мясо очень плотное, похоже по своей структуре на треску, палтус, зубатку,...