Коровы уже много веков живут рядом с человеком, являясь самым популярным животным в домашнем хозяйстве. Их молоко и продукты из него во всем мире является основным источником животных белков. На планете можно найти больше ста пород коров, и карликовые коровы занимают в этом списке особое место. Определение пород коров Все породы коров классифицируются по трем признакам: Но сейчас кроме этих трех признаков, КРС классифицируют и по росту в холке в трехлетнем возрасте: Молоко карликовых пород Мини-коровы хоть дают мало молоко, но оно необычайно качественное...

Джерсейские коровы — одни из самых маленьких , но трудолюбивых представительниц молочной породы: их молоко богато белком и очень сливочное. А еще содержит на 25% больше кальция и на 10-12% больше фосфора, чем молоко от коров других пород. Джерсейские коровы производят самое сливочное молоко! Молоко джерсейских пород отличается приятным сладко-сливочным вкусом, желтоватым цветом и повышенным содержанием белка. По консистенции оно более густое, тягучее, с вкраплениями жировых шариков. Джерсейская порода...