120 читали · 5 лет назад
Новогодний торт
Новогодний торт по мотивам сказки-повести Э. Т. А. Гофмана «Щелкунчик и Мышиный король» — декор в новогодней тематике, роспись по крему, работа с фальш-ярусом, рецепт вкуснейшего сочного торта с яблоком и пряностями и многое другое. Бесплатный подробный пошаговый МК с фото! Много-много фишек и секретов! Привет! Сегодня делаем новогодний торт по сказке Э. Т. А. Гофмана «Щелкунчик и Мышиный король». Очень люблю это произведение! Надеюсь, какие-то идеи из этого МК вы сможете использовать и для создания своих тортов...
7450 читали · 3 года назад
Как собирать многоярусные, свадебные торты? О правилах сборки таких тортов должен знать каждый кондитер!
Если вы думаете, что многоярусные торты - это просто, то вынуждена вас огорчить. Сейчас расскажу, какие нюансы нужно учесть. Во-первых, чтобы многоярусный торт смотрелся пропорционально и красиво, необходимо подобрать размеры. Разница между ярусами должна быть МИНИМУМ 4 см в диаметре, то есть с одной стороны 2 см и с другой стороны 2 см. Если, к примеру, самый большой ярус у вас 26 см в диаметре, то следующий ярус, который будет поменьше, должен быть 22 см. Если есть ещё один ярус, он должен быть 18 см, если хотите, чтобы весь торт выглядел гармонично...