Приближается Новый год и День солидарности азербайджанцев мира, который ежегодно отмечается 31 декабря. На Новый год, как и на каждый праздник, азербайджанцы традиционно накрывают богато украшенный стол с вкуснейшими блюдами национальной кухни. Коронным блюдом любого праздничного, в том числе и новогоднего стола, в Азербайджане является плов. Сразу отметим, что азербайджанский плов имеет много разновидностей, в зависимости от того, что идет "гарниром" к нему: ширин-плов (с изюмом, курагой и черносливом),...

В этот год мы решили не закатывать пирушку. Не готовить на роту солдат в надежде, что она нас посетит. Привычное новогоднее меню было сильно обрезано, как по ассортименту, так и по объему. Самые большие тазы и кастрюли остались не востребованными. Возможно такое решение было принято потому, что впервые мы встречали Новый год не в полном семейном составе — сын предпочел праздновать в своей семье вместе с друзьями. Каждый из тех, кто остался преданным семейному кодексу + прикомандированная теща, выбрали...