В ночь на 10 февраля наступит год зелёного деревянного дракона по китайскому лунному календарю и в новогоднюю ночь приято есть традиционные китайские пельмени цзяоцзы. Считается чем больше вы съедите пельменей в праздник Китайского Нового года тем будете богаче и жизнь ваша будет благополучней. Что такое цзяоцзы Они были известны в Китае еще 1800 лет назад. Лепить их умеет каждый житель страны. В состав начинки входит рубленое мясо и мелко порезанные овощи. Наиболее популярные начинки цзяоцзы — куриный и свиной фарш, рубленая говядина, рыба и овощи...

Раз уж мы запали на китайскую тему, то не сможем обойти стороной главное новогоднее китайское блюдо. Оно, в принципе, почти наше: китайцы любят готовить на Новый год пельмени. Вот только начинка у них другая, да и Новый год тоже в другое время. Но эти незначительные мелочи не помешают нам отведать настоящих китайских пельменей в канун российского Нового года, потому что пельмени у жителей Поднебесной – блюдо не только новогоднее, но и просто зимнее. С приходом холодов спрос на цзяоцзы (так называются...