Куриную тушку положим спинкой вверх и надрежем вдоль позвоночника по всей длине тушки - лишь кожу и очень тонкий слой мяса. Займемся сначала левой стороной куриной тушки. Удерживая пальцами кожу, острым ножом надрезаем плоть вдоль ребер, добираясь в первую очередь к сочленению бедрышка с остовом. Нащупав сустав, отделим бедренную кость от остова. Теперь направляемся к крылышку - к тому месту, где остов сочленен с крылышком, и отделим сустав крылышка. Аналогичные действие произведем и с правой стороной тушки - суставы бедра и крыла отделим от остова...

Курица бывает разной. Бывает тощей и синей, бывает пышной, розовой, нежной, даже какой-то светящейся на вид. Она агрессивно целится в тебя из холодильника своими ножками и просит: — Съешь меня, съешь меня! Ну,...