На Рождество, кроме привычных традиционных блюд, хочется порадовать близких чем-то особенным и не слишком тяжелым для желудка. К примеру, можно приготовить воздушный меренговый рулет. Главное — использовать качественные свежие продукты. Для основы понадобится 6 шт. куриных яиц, 250 г сахара, 1 ст.л. кукурузного крахмала, по щепотке соли и лимонной кислоты или 1 ст.л. свежее выжатого лимонного сока. Для начинки: 300 г ягод (можно мороженых), 2 желтка, 3-6 ч.л. сахара (в зависимости от того, насколько сладкие или кислые ягоды), 1 десертная ложка кукурузного крахмала...

Всем доброго дня! Новогоднее меню обязательно должно в себя включать и десерт! Предлагаю Вашему вниманию популярный рецепт с акцентом на повышения уровня новогоднего волшебства! Нам понадобиться: Для мандариновой начинки: Для крема: Приготовление меренги: Яйца комнатной температуры разделяем на белки и желтки. Нам понадобятся только белки. Перекладываем белки в глубокую миску и взбиваем на высокой скорости с добавлением соли и сахара. Когда масса увеличится в несколько раз добавляем лимонную кислоту...