Каталонец удивится, если приедет в Россию, захочет приготовить горячо привычный суп, но не сможет, так как у него возникнут сложности. В Барселоне самый обычный и повсеместный продукт в магазине/овощной...

Практически все, кто так или иначе соприкасался с Испанией, знают о паэлье, тапас, хамоне. Все это, безусловно, здесь любят и с удовольствием готовят и потребляют. Но на одной паэлье испанская кухня не построена. Сегодня пара слов и про кухню каталонскую. И такое традиционное первое блюдо, как эскуделья - традиционный каталонский суп с мясом. Этот суп - один из первых упоминавшихся европейских супов вообще! Поэтому, думаю, тем более стоит о нем рассказать! ⠀ Как и многие аналогичные первые блюда из других национальных кухонь, эскуделья имеет крестьянское происхождение...