Канапе с французского переводится "крошечный". Канапе это порционная закуска, которая стала популярной на любом столе. Канапе являются не только прекрасным украшением праздничного стола, но и будет оригинальной вкусной закуской если включить фантазию. Канапе это маленькие бутерброды на хлебной гренки с разными начинками. Канапе также делают и на шпажках. Некоторые советы по приготовлению канапе. Гренки для канапе должны быть тоненьки 6-7 мм. их лучше поджарить на оливковом или сливочном масле или подсушить в духовке...

Красная рыба — замечательный вариант для начинки. Недавно мы с вами разбирали рецепты тарталеток для праздничного стола. Сегодня настала очередь узнать, как использовать ее для канапе. Рыбку для канапе старайтесь брать малосоленую, чтобы она не перебивала вкус остальных ингредиентов. Отличный выбор — семга, лосось или форель. Канапе на шпажках с красной рыбой и маслинами Сытная и очень вкусная закуска на основе мексиканской лепешки и творожного сыра. Кстати, здесь можно использовать и обычный лаваш, тоже получится очень аппетитно...