Иногда хочется приготовить что-то несложное, без особых изысков, но при этом вкусное. Вот несколько подходящих домашних рецептов. На гриле Классический рецепт с минимальным количеством ингредиентов – вам понадобятся только судак, 2-3 столовых ложки сока лимона, чайная ложка паприки, черный перец и соль. Блюдо можно считать диетическим, ведь рыба готовится на гриле, почти без добавления масла. Судака лучше брать крупного – удобнее разделывать на филе и кусочки получаются красивые. Снять с рыбы чешую, удалить внутренности и голову...

Обычно котлеты воспринимаются как блюдо вполне ординарное, не слишком торжественное, а скорее будничное. Но если речь идет о рыбных котлетах, то это уже немного другая история, так как их приготовление обычно требует больше усилий, да и на вкус они получаются поинтересней. К тому же рыбные котлеты можно сделать еще более праздничным, добавив в фарш дополнительные изысканные компоненты, например, раковые хвостики или мясо крупных креветок. Именно так поступает шеф-повар Илья Травкин, возглавляющий...