Когда выбираешь для рукояти ножа дерево необходимо исходить из следующих характеристик: твердости и колкости дерева. Из того, что произрастает в нашей стране годятся практически все плодово-ягодные деревья: груша, яблоня, абрикос, вишня, черемуха, рябина, почти все виды ореховых деревьев и т.п., причем как культурные, так и дикорастущие. Древесина их при сушке весьма капризна, но, будучи хорошо просушенной, обладает практически всеми качествами, необходимыми для рабочего инструмента - мало подвержена короблению, легко обрабатывается, хорошо принимает пропитки...
Посмотрите на эту картинку, что на обложке статьи. Она вам лжет. Точнее, лукавит, привирая не напрямую. В буквальном смысле она верна. В чем же секрет? Есть такое выражение - "Всякому умному человеку понятно". Но де-факто оно означает, что обсуждаемый вопрос должен быть понятен людям, обладающим в обсуждаемой сфере примерно одинаковым уровнем знаний (ну, плюс-минус). так вот, допустим, мне и подавляющему большинству моих читателей понятно, сколько приблизительно весит та или иная смертобойная железяка...