Турки считают айран одним из лучших в мире напитков (на первом месте у них, конечно, чай). Говорят, он помогает пищеварению, придает сил и охлаждает организм в жару. Невозможно представить обед в Турции без айрана. Расскажу, за что местные жители так ценят этот напиток. И почему вам тоже стоит его попробовать. Что такое айран? Многие уверены, что это всего лишь обезжиренный кефир, который якобы нужно пить только при сильном похмелье. На самом деле айран – кисломолочный напиток, приготовленный путем смешивания натурального йогурта, воды и соли...

А ещё чобан, пахлава и айран в заведении, названном в честь известного стамбульского района. По непонятным причинам последние несколько лет Арбат стал меккой турецких заведений - они здесь буквально на каждом шагу. От них кафе Beyoglu (Москва, ул. Арбат, 11) выгодно отличает наличие в меню кюфты и напитков для взрослых. Рейтинг на Яндекс.Картах — 4,4 (на основе 418 оценок). Гости пишут: «Мясо сомнительного качества», «Регулярно тут обедаю. Всё очень вкусно!», «С моей точки зрения, здесь продаётся...