Маринованные огурцы отличаются от соленых тем, что их заливают не просто соленой водой (рассолом), а маринадом, который обязательно содержит уксусную кислоту. Этот компонент придает готовому продукту очень приятную консистенцию, а еще нежную кислинку, которая в сочетании с соленым и сладким приобретает вкусные, насыщенные оттенки. В моей копилке рецептов, есть много всего интересного, есть некоторые тонкости и замечания, которые пригодятся хозяйкам в приготовлении этой чудесной заготовки. Маринованные огурцы на зиму в горчице С горчицей маринад получается очень вкусным и необычным...

Июнь — время, когда грядки радуют первой зеленью, а дачники уже готовятся к урожаю ранних огурцов. Совсем скоро начнётся сезон, и это отличный повод вспомнить фирменный рецепт маринада. Особенно если вы хотите сохранить максимум вкуса и пользы. В «Гастродаче Вселуг» мы бережно выращиваем овощи без химии, и знаем, как лучше всего их заготовить. Делимся проверенными нюансами, фермерскими советами и классным рецептом. Первое правило вкусных маринованных огурцов — выбрать хорошие. Идеальные огурцы для маринования: Именно такие огурцы получаются хрустящими после маринования...