АЛЕКСЕЙ ЗИМИН ОБ ИСТОРИЧЕСКОМ КРЕМ-СУПЕ МАДАМ ДЮБАРРИ В историю французской кухни можно войти и одним местом. Примеров тому масса. Аньес Сорель, маркиза де Помпадур, фаворитки всех этих пронумерованных Генрихов, Людовиков и Карлов оставили после себя не только шлейф леденящих кровь сюжетов для романов в стиле Дюма, но и однофамильцев в поваренных книгах. Скажем, блюда а-ля Аньес Сорель (курица, винный уксус, телячий язык и грибы в сочетаниях со всем прочим) — это просто золотой фонд французской кухни...
Марка KitchenAid на слуху у всех, кто интересуется кулинарией: приборами этого бренда пользуются именитые шефы в гастрономических шоу, их рекомендуют фуд-блогеры, профессиональные кондитеры, даже бармены. При этом все приборы марки адаптированы для повседневной готовки — они не требуют ни специфического ресторанного оборудования, ни особых навыков. Рассказываем, в чем секрет популярности марки и какие устройства имеет смысл присмотреть для своей кухни. Путь к успеху История марки началась больше 100 лет назад, в 1908 году...