Для создания прогресс баров , помимо ноды ProgressBar можно использовать ноду TextureProgress. Она позволяет использовать заранее подготовленные текстуры для оформления бара. Всё что вам потребуетcя это три картинки: Сам бар, фон под ним и, если нужно, картинка которая будет поверх бара...

Помимо прямого создания нод через меню и прямого подключения сигналов, мы можем всё это делать через код. Для подключения сигнала в скрипте существует метод connect(). На примере кнопки (button) подключение сигнала «button_down» будет выглядеть следующим образом: $Button.connect("button_down", self, "_click") Что тут происходит. Мы берем кнопку, и подключаем сигнал «button_down» к самому себе (self), и выводим отработку сигнала в функцию «_click» Во время написания кода , годо предложит вам весь список сигналов, так что не обязательно знать написание каждого из сигналов...