Для примера рассмотрим предложенное на картинке, маршрутизатор это Cisco 1921 , для 100 пользователей его будет маловато, а коммутаторы Cisco 2960 с учетом, что у них порты для доступа Gigabit Ethernet и поддерживают PoE, реально то, что надо. На вопрос, что бы ещё добавить, я бы добавил беспроводные точки доступа, с контролером и межсетевой экран. Не забываем про офисную АТС. И вот из этого у нас получится реальный офис. Допустим, для начало используем один коммутатор. Сделаем классическую схему для не большого офиса, маршрутизатор на палочке...

Сам снимал, сам делал, но помню точно, что потом все переделал.) В прошлой стать в GNS3 не корректно по Nat отработало, по этому сменил iOS и все стало как в аптека. Конфигурацию смотрите ниже, не нужное я убрал...