Большинство людей любит разного рода копчёности, но ввиду того, что сами их делать не умеют, покупают их в магазинах. А там чего только не пихают в продукты лишь бы увеличить их срок хранения. Изначально перед тем как коптить рыбу мы должны понимать, что не все виды рыб подлежат горячему копчению. Отлично подходит скумбрия, судак, щука, толстолобик, лещ, красные породы рыб, сом, зубатка, с единственной оговоркой, что сома и зубатка после копчения, необходимо остудить несколько часов в холодильнике...
Здравствуйте, дорогире читатели! На прошлой неделе я поделилась рецептом салат, он в 👉этой статье. В комментариях читатели делились своими рецептами. Ольга, написала👇 как она делает салат с зубаткой горячего копчения, который я когда-то тоже готовила, но совсем про него забыла. Я так его захотела сделать, что на следующий день поехала в магазин за зубаткой. Оказалось ее найти не так уж легко, но все же нашла и купила 500 г. Очень вкусная рыба, я боялась, что съедим ее до салата :). Ольга, большое...