Желтый карри

Желтое карри - это классическое блюдо тайской кухни, которое приобрело популярность во всем мире. Оно отличается ярким ароматом и вкусом, а также мягкой и кремовой текстурой.

Исторически, карри - это блюдо, которое возникло в Индии и распространилось по всей Юго-Восточной Азии. В Таиланде карри стало очень популярным и прочно вошло в их кухню, претерпев некоторые изменения и адаптации под местные вкусы и доступные ингредиенты.

Желтое карри готовится на основе желтого карри-пасты, которая содержит различные специи, такие как куркума, кориандр, кумин, кардамон и другие. Она придает блюду его характерный желтый цвет. Карри-пасту смешивают с кокосовым молоком, что придает блюду кремовую текстуру и богатый вкус.

В желтом карри обычно используются овощи, такие как морковь, картофель, брокколи и сладкий перец. Кроме того, в него добавляют мясо, например, курицу или свинину, но также можно использовать морепродукты или соевые белки для вегетарианской версии.

Желтое карри обычно подается с ароматным рисом или тайскими лапшами, чтобы полностью насладиться его вкусом. Оно может быть пикантным или мягким, в зависимости от предпочтений и желаемого уровня остроты.

Это блюдо пользуется популярностью благодаря своему насыщенному вкусу и разнообразию ароматов. Оно является прекрасным представителем тайской кухни и отличным выбором для тех, кто любит экзотические и вкусные блюда.
С поварёшкою и пивом путешествую по миру
6 лет назад
Желтое карри с курицей и картофелем
Давненько, как говорится, не брал я в руки вока. А вот сегодня взял и замутил блюдо тайско-индийской кухни. Готовится быстро и не сложно. Умеренно острое, но остроту можно отрегулировать добавлением или убавлением перца чили. Для приготовления нам понадобится: Куриное филе — 0.5 кг Картофель — 3 штуки среднего размера Морковь — 1 штука Болгарский перец — 1 штука Лук репчатый — 1 небольшая луковица Свежий перец чили — 2 стручка Основа для желтого карри — 3 ст.л. (у кого нет готовой — здесь я писал,...