Пользуюсь этой глазурью уже 5 лет! Она не липнет и не осыпается с кулича. Сладкая, вкусная, готовится не сложно и выглядит очень нарядно) Ингредиенты: 150 г сахарной пудры 3 ст.л. воды для сахарной пудры 1,5 ч.л. желатина или 5 г 3 ст.л. воды для желатина Самый популярный вопрос, можно ли заменить сахарную пудру на сахар? Когда - то давно нашла этот рецепт именно с сахарной пудрой и всегда её использую. Сахарную пудру покупаю, в этот раз была Haas. Желатин всегда фирмы Dr. Oetker ( по инструкции...

При выборе рецепта с желатином обращайте внимание на то, какой силы желатин использует автор рецепта. Ведь если вы возьмёте желатин другой силы, ваша начинка может не застыть или, наоборот, быть слишком резиновой. Сила желатина изменяется в Bloom (Блум). Так, например: Во всех рецептах я использую только порошковый желатин силой 220 Bloom. Если у вас желатин другой силы (неважно - листовой или порошковый), вам нужно пересчитать пропорции желатина, иначе начинка может потечь. Если вы не знаете силу своего желатина, приобретите порошковый желатин Dr...