Свиная печень – очень вкусный, полезный и, что немаловажно, экономный и доступный продукт питания. Готовить ее не сложно, даже новичок в кулинарии легко сможет порадовать себя и свою семью питательным обедом или ужином с этим мясным продуктом. Для некоторых блюд, например, паштетов или салатов, требуется именно отварная печень, поэтому у многих хозяек возникает закономерный вопрос: а сколько времени необходимо варить свиную печень, для того чтобы она не стала «резиновой», а получилась действительно вкусной, нежной и сочной? 1...

Печень по этому рецепту готовиться довольно быстро, но получается очень мягкой и сочной. ИНГРЕДИЕНТЫ: · Печень - 500 г · Молоко (для замачивания) – 0,5 стакана · Лук репчатый - 1 шт · Мука - 4 ст.л. · Соль – по вкусу · Перец - по вкусу · Петрушка свежая – 0,5 пучка · Масло растительное (для жарки)- 4 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Печень вымыл, дал стечь воде. Удалил пленки и желчные протоки. Нарезал прямоугольными кусками, толщиной примерно 1 см. Замочил кусочки печени в молоке на 30 минут, за это время из нее пропадет какая-либо горечь и она станет мягкой и нежной...