ЗЕФИР - воздушная кулинарная сладость, состоящая из пюре (ягодного или фруктового, возможно и овощного), яичных белков, сахара, агар-агара, патоки (глюкозного сиропа или инвертного сиропа) и воды. Самый простой рецепт зефира включает обязательно сахар, яблочное пюре, агар-агар, яичный белок и воду. ✔Процесс приготовления ЗЕФИРА состоит из 3-х основных этапов. 1. ПЕРВЫЙ этап (подготовительный). _________________________________________ Включает в себя подготовку всех ингредиентов для зефира и инвентаря...

Зефир – это лакомство, чей вкус знаком каждому человеку еще с самого детства. Он считается не только безвредным, как для фигуры, так и для здоровья, но также и полезным, не обладая противопоказаниями даже для кормящих мам и маленьких детей. Только качественные и полезные ингредиенты, ничего, что может вызвать аллергию. Ниже мы погорим о том, как сделать зефир в домашних условиях. Малиновый зефир Ингредиенты Приготовление Желатин замочить в кипяченой воде. Малину положить в сотейник, подогреть, не доводя до кипения...