Едят, именно едят, никаких переносных смыслов и устойчивых выражений. Причём едят его в Иордании на каждом шагу. И продают на нем же, шагу то есть. На каждом. Но прилавок и кухня — это уже потом, а сначала — поле. Бонус дочитавшим статью до конца — рецепт манакиш, традиционной иорданской лепёшки. Чабреца? За́атар — что, это просто чабрец? Нет, не просто. И даже не совсем специя, правильнее будет говорить, что за́атар — смесь специй. Что в этой куче? А вот что: — Чабрец, он же тимьян. — Кунжутное семя (можно жареное, можно нет)...
Хочу сказать, что вариаций смеси специй Заатар существует множество, но отличительная черта всех - наличие майорана (от араб. marjamie) - заатар душистый. Споры могут возникать только потому, что майоран иногда называют орегано. Но орегано не заменяет затар. Вообще , все споры происходят именно из-за различного называния одних и тех же трав. Затар (zaatar, za'tar, zatar, zatr, zattr, zahatar, zaktar or satar) – смесь пряностей, используемая на Ближнем Востоке, состоит из майорана, орегано, базилика,...