Я в последние дни регулярно публикую рецепты заготовок на зиму из своей личной «копилочки», которые не требуют от хозяйки много времени и сил. Просто и вкусно. Сегодня снова хочу предложить вам простой рецепт вкуснейшей закуски из баклажанов в томате. Главное – стерилизовать ничего не нужно! Итак, мы подготовим такие продукты: - 2 кг баклажанов; - 1,5 кг помидоров; - 1 стручок жгучего перца; - полкило болгарского перца; - крупную головку чеснока; - полстакана растительного масла; - полстакана сахара; - 50 г соли...
В эту заготовку можно добавить укроп или петрушку, сельдерей, чеснок, острый перец или кабачок. Все по вкусу и пожеланиям. Ингредиенты: 1 кг баклажанов 0,5 кг помидоров 0,5 кг сладкого перца 2 средние луковицы репчатого лука 2 средних моркови 0,5 стакана растительного масла 1 ст. л. соли или по вкусу 2 ч. л. сахара (опять же по вкусу) 1 ст. л. черного молотого перца 3 лавровых листа 5 горошин душистого перца пряности молотые по желанию (кориандр, хмели-сунели, корица, гвоздика) 50 мл уксуса 9% Как готовить: 1...