Друзья мои, всем привет! С вами Дина и канал «Коллекция Рецептов». Уверена, что ваши кладовые уже ломятся от всевозможных запасов, ведь на дворе самое время заготовки впрок сезонных овощей и фруктов. Горький стручковый перец хорошо знаком хозяйкам, его часто используют для приготовления всевозможных блюд, соусов и приправ. Заготовить на зиму его можно различными способами – высушить, заморозить, смолоть на мясорубке, залить маслом, замариновать и т.д.. Хочу предложить вам три простых рецепта как сохранить острый перец, чтобы разнообразить зимой домашнюю кухню...

Ко всему тому, что я заготавливаю на зиму, обязательным в моей кладовой является заготовка острого перца. Данную заготовку использую всю зиму к любому мясному блюду. Сегодня покажу вам сразу два моих основных рецепта. 1 - рецепт. Перец надо хорошо промыть. Семена удалять не надо, только срежем плодоножку и нарежем перец на небольшие кусочки В чистую банку кладём укроп. Затем накладываем кусочки жгучего перца. Заливаем перец маринадом: • 300 мл - 6% уксуса • 3 ст л -мёда • 1 ч л - соли Все ингредиенты хорошо смешиваем и заливаем перец...