Сельдь – не только вкусная, но и очень полезная и сытная рыба, которая содержит в себе максимум полиненасыщенных жирных кислот Омега-6 и Омега-3. Очень важно, что в сельди сколько же полезных жирных кислот, как в семге и форели. Из рыбы можно приготовить много разных блюд, начиная от вкусных салатов, заканчивая паштетами и форшмаком. Стоит отметить, что сельди имеет достаточно специфический запах, которые нравится не всем. Но его можно легко устранить. Достаточно всего лишь добавить некоторые ингредиенты, например, молоко, советует кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте...

Иногда магазинная селедка, которую вы купили для приготовления салата или просто для закуски, отличается особо соленым вкусом. Такую рыбу сложно употреблять в пищу, ведь она обладает не только резким вкусом, но и усиливает аппетит. Также соль задерживает воду в организме, способствуя сильным отекам и, как следствие, увеличению массы села и припухлости лица и конечностей. Чтобы избежать таких последствий, рыбу можно реанимировать путем вымачивания в молоке и воде. После данной процедуры она обретет хороший вкус без излишков соли...