Что же выбрать к овощным и фруктовым закускам? Белое сухое вино “Виорика” составит прекрасную компанию вам, когда выбор падет на легкие закуски. Сам сорт “Виорика” появился в 1969 году. Местные селекционеры успешно скрестили два сорта: итальянский Алеатико и французский Зейбель 13-666. Примечательно, что от красных «родителей» (на одном ягоды практически черного цвета, на другом – насыщенно-синие) появился белый сорт. Чистый аромат вина сопровождается тонами муската, розы, свежестью грейпфрута и оттенками восточных сладостей. Вкус сухой, оттенен нотой свежей цедры. Пряная горчинка, придает вину сложность и своеобразие. Вино рекомендуется подавать при температуре 10-12С к копчёным рыбным блюдам и закускам, спарже, дыне, пряным овощным блюдам.