Винегрет — популярный витаминный салат, который любят многие. Он состоит из доступных ингредиентов и имеет низкую калорийность. Редакция «Едим дома» расскажет о пищевой ценности и полезных свойствах винегрета, какие витамины, микро- и макроэлементы входят в его состав и может ли салат навредить здоровью и фигуре. Калорийность винегрета составляет 80–130 ккал на 100 г продукта. Чем больше дополнительных ингредиентов в составе (квашеная капуста, сельдь, фасоль), тем выше энергетическая ценность блюда...

В нашей семье винегрет зимой- постоянное блюдо, потому что мы его очень любим. Винегрет делаю по классическому рецепту: с квашенной капустой. Мы каждый год делаем свою квашенную капусту из того, что выросло на нашем огороде. Хотя, как оказалось (в интернете прочитала), что классика, если углубляться в историю происхождения в России винегрета, что соленый ингредиент-это не квашенная капуста, а соленые огурцы, которыми "сдабривали" остатки мяса от предыдущего пиршества в сочетании со свеклой и морковью...