Можно приготовить вариант попроще, а можно — самый, что ни на есть, аристократический — с каперсами. Правда, с каперсами соус на любителя. И это единственный «аристократический» ингредиент. Во всем остальном — блюдо весьма пролетарское и экономное. Потому что мясо тут разбавляется черствой булкой. Впрочем, такая «разбавка» не новинка, но вот во фрикадельках встречается редко. Я бы эти фрикадельки даже не к фрикаделькам, если честно, отнес, а к варианту клецок, которые готовятся не только из теста, но изо всего, что угодно — встречаются такие во многих национальных кухнях...

Всем известно, что фрикадельки - это не самостоятельное блюдо, а ингредиент для приготовления вкусных наваристых супов. Рецептов таких блюд великое множество. Чтобы ответить на вопрос, сколько варить фрикадельки, нужно разобраться с составом вкусных мясных или рыбных шариков. Считается, что фарш для этих полуфабрикатов, помимо рубленого мяса, не должен содержать каких-либо других компонентов. Многие с этим утверждением вряд ли согласятся. Популярные рецепты Самые вкусные фрикадельки получаются, если для их приготовления использовали свежайшее мясо или рыбу...