Вареники – это украинские варёные тестяные изделия с начинкой. У рецепта вареников есть двойники по всему миру. Удивительно, но до сих пор за право считаться родиной вареников спорят разные страны. Многие при упоминании этого блюда вспоминают "Вечера на хуторе близ Диканьки" Н.В.Гоголя, а следом – всю Украину. Пельмени, манты, колдуны, равиоли, хинкали – близкие родственники вареников. Легенды о том, что именно они создали вареники, есть у турок, украинцев, русских, угро-финнов, сибиряков, монголов, узбеков и т...

Вареники — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, укорененная в сердце русской и украинской кухни. Их готовят на праздники и в будние дни, превращая любой стол в настоящий праздник. Одним из самых притягательных видов вареников являются вареники с фасолью. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, а его приготовление не требует особых усилий и времени. В данной статье мы подробно рассмотрим, как готовить вареники с фасолью, какие ингредиенты использовать и поделимся секретами их идеального приготовления...

Это постный рецепт вареников, поскольку тесто делается заварное - из муки и кипятка. Ингредиенты: Для теста: 2 стакана муки; 1 стакан кипятка; Щепотка соли; 1-1,5 столовые ложки масла. Для начинки: Вареная фасоль. Процесс приготовления: Сначала отварим фасоль, потому что варится оно достаточно долго. Чтобы ускорить процесс, можно предварительно замочить фасоль в воде (на ночь). Или возьмите консервированную фасоль из банки. Для теста просеиваем муку, добавляем соль и тонкой струйкой вливаем кипяток, перемешивая ложкой...