Здравствуйте, дорогие читатели! Думаю, каждый из вас хоть раз в жизни пробовал настоящую рыбацкую уху из свежепойманной рыбы. Я очень хорошо помню, как в детстве мы с родителями ездили на речку на рыбалку. Нагуляв отменный аппетит и поймав пару рыбешек, родители разводили костер и готовили уху на костре. До сих помню это тихое потрескивание костра, легкий шелест воды в речке и аромат рыбной похлебки, разносящийся по всему берегу. А почему бы не попробовать приготовить настоящую уху на домашней кухне?...

Я часто готовлю уху, потому что рыбу просто обожаю в любом виде. Готовлю практически из любых видов рыб, и сегодня мой рецепт бюджетный. Уху будем готовить из минтая и скумбрии. Приготовление: В течение некоторого времени я собираю в морозилке хвосты от минтая, также периодически кладу один-два кусочка филе. Когда там скапливается примерно 10 хвостов и 4-5 кусов филе, я готовлю уху. Варим сначала рыбный бульон. Нашу рыбную заготовку заливаем 3 литрами воды, кладем 5-6 горошин черного перца, одну среднюю луковицу (нарезать не нужно, кладем целиком)и варим 30-40 минут...