Гёзлеме для турка – это то же самое, как тещины блины у нас на масленицу, только намного чаще. Если вы были в Турции, то, наверняка, вы ели гёзлеме ( тур. gözleme). И я уверена, что оно вам понравилось. Гёзлеме есть практически во всех отелях, и ,наверно, почти во всех ресторанах – если это не какая-нибудь заморская кухня – и традиционных кафе Турции. Если в вашем отеле не пекли гёзлеме, то это, по меньшей мере, странно, а по большому счету, это, по-моему, просто преступление. Обычно эти тонкие...

Яглама(Kayseri yağlaması) — блюдо, состоящее из шебита(лепешки), мясного фарша, соуса из томатной пасты и йогурта. Его готовят, складывая лепешки друг на друга и смазывая каждую лепешку слоем мясной начинки. Мясная начинка готовится из жареного лука, мясного фарша, помидоров. И подается все это с йогуртом. "Записка в магазин..." Лепешки⬇️ ❗: Мука - 420 грамм; Вода - 150 миллилитров; Молоко - 100 миллилитров; Растительное масло - 40 миллилитров; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Сахар - 1 чайная...