Всем здравствуйте! Пельмени с мясным фаршем это настоящее русское блюдо. В нашей семье их любят и едят все. Но я не люблю магазинные пельмени и никогда их не покупаю, а вот домашние готовлю раз в неделю. У меня есть свой идеальный рецепт теста и фарша. Пельмени с говядиной и курицей Давайте начнем с приготовления теста. Сколько и какие ингредиенты нам понадобятся: Рецепт теста: 1. Муку просеиваем в чашку, разбиваем яйцо, добавляем растительное масло, соль. 2. Начинаем замешивать и постепенно вливаем воду...

Ну все. Никаких цветных из магазина, только свои))) Тесто: Я не добавляю вместо воды минеральную воду (на самом деле она не играет никакой роли. Эластичность теста зависит от сорта муки и просеянности (словарь хочет заменить на рассеянность потому как не знает слова "просеянность"))). Лучшая мука для меня по клейковине и качеству "Макфа", её может заменить мука компании "Селяночка". Фарш: Мясо говядины - 400 гр.; Мясо свинины - 250 (можно кусок свежего сала с мясными прожилками); Лук репчатый - 4 шт...