Гастрогид по Екатеринбургу
2 месяца назад
Ресторан Le Bourg 1905 закупил 5 килограммов трюфеля и запускает специальное меню
Меню из трех блюд 1. Тартар из телятины с трюфельным майонезом   Это блюдо на основе свежайшей телятины, сочетающееся с насыщенным трюфельным майонезом, станет идеальным стартером для любителей мяса. Структура рубленого мяса, дополненная стружкой трюфеля, создает гармоничное сочетание нежности и аромата. 2. Угольная треска с соусом из цукини и анчоусов   Основное блюдо из трески, порадует ценителей морепродуктов. Соус на основе цукини и анчоусов с добавлением шпината и подкопченного бульона придаст рыбе особую пикантность, подчеркивая натуральный вкус и текстуру...