С пастой #песто можно приготовить множество вкусных и быстрых блюд! Этот ароматный соус отлично сочетается с пастой, мясом, рыбой, овощами и даже выпечкой. Вот несколько идей: 1. Классическая паста с песто** 🍝 Ингредиенты: ✔ Спагетти/пенне/фарфалле – 250 г ✔ Песто (зелёный или красный) – 3–4 ст. л. ✔ Пармезан (или другой твёрдый сыр) – 50 г (тёртый) ✔ Кедровые орехи/грецкие орехи – 2 ст. л. (по желанию) ✔ Оливковое масло – 1 ст. л. ✔ Соль, перец – по вкусу Приготовление: 1. Отварите пасту al dente, сохраните ½ стакана воды. 2. Смешайте готовую пасту с песто, добавьте немного воды от варки для гладкости. 3. Посыпьте сыром, орехами, сбрызните оливковым маслом. Варианты: - Добавьте вяленые томаты или оливки. - Смешайте с жареными креветками или курицей. --- 2. Картофель с песто 🥔 Ингредиенты: ✔ Молодой картофель – 500 г ✔ Песто – 3 ст. л. ✔ Чеснок – 2 зубчика ✔ Петрушка/укроп – для подачи Приготовление: 1. Отварите или запеките картофель до готовности. 2. Смешайте с песто, толчёным чесноком и зеленью. Идея: Подавать как гарнир к мясу или самостоятельное блюдо. --- 3. Брускетта с песто и помидорами** 🍅 Ингредиенты: ✔ Багет/чиабатта – ½ шт. ✔ Песто – 2–3 ст. л. ✔ Помидоры черри – 10 шт. ✔ Моцарелла/брынза – 50 г ✔ Бальзамический соус – 1 ч. л. Приготовление: 1. Подсушите хлеб на гриле или в тостере. 2. Намажьте песто, сверху выложите нарезанные помидоры и сыр. 3. Сбрызните бальзамиком. --- 4. Курица с песто и сыром** 🍗 Ингредиенты: ✔ Куриное филе – 2 шт. ✔ Песто – 3 ст. л. ✔ Сыр (моцарелла/чеддер) – 100 г ✔ Соль, перец – по вкусу Приготовление: 1. Надрежьте филе, посолите, поперчите. 2. Нафаршируйте песто и сыром, закрепите зубочистками. 3. Запекайте 25 мин при 180°C. Идея: Подавать с рисом или овощами. --- 5. Сэндвич с песто и авокадо** 🥑 Ингредиенты: ✔ Хлеб (чиабатта/зерновой) – 4 ломтика ✔ Песто – 2 ст. л. ✔ Авокадо – 1 шт. ✔ Руккола – горсть ✔ Вяленые томаты – по вкусу Приготовление: 1. Намажьте хлеб песто. 2. Выложите авокадо, рукколу и томаты. --- 6. Пицца с песто вместо томатного соуса** 🍕 Ингредиенты: ✔ Готовое тесто для пиццы – 1 шт. ✔ Песто – 4–5 ст. л. ✔ Моцарелла – 150 г ✔ Шпинат/руккола – горсть ✔ Курица/креветки (по желанию) Приготовление: 1. Намажьте тесто песто. 2. Посыпьте сыром и добавьте начинку. 3. Выпекайте по инструкции к тесту. --- 7. Салат с песто и киноа** 🥗 Ингредиенты: ✔ Киноа – 1 стакан ✔ Песто – 2 ст. л. ✔ Огурец – 1 шт. ✔ Фета – 50 г ✔ Лимонный сок – 1 ст. л. Приготовление: 1. Отварите киноа, остудите. 2. Смешайте с песто, огурцом, сыром и лимонным соком. --- 8. Яйца-пашот с песто** 🍳 Ингредиенты: ✔ Яйца – 2 шт. ✔ Песто – 1 ст. л. ✔ Тост – 1 шт. ✔ Соль, перец – по вкусу Приготовление: 1. Приготовьте яйца-пашот. 2. Намажьте тост песто, сверху выложите яйца. --- Итог: #Песто – универсальный соус, который можно использовать в пасте, салатах, закусках, мясе, выпечке. Он придаёт блюдам яркий вкус и аромат. Какой вариант вам больше понравился? 😊