торт Эскимо Ингредиенты: Для теста: 4 яйца (отделить белки от желтков)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для бисквита яичные желтки, отделив от белков, растереть с сахаром до бела, добавить 10 столовых ложек холодной воды, муку, смешанную с разрыхлителем, измельченные орехи (оставить часть для украшения), замесить тесто. Яичные белки взбить в пену, в несколько приемов соединить с тестом. В форму, смазанную маслом, выложить тесто и выпекать 40 минут при 200°С. Бисквит охладить и разрезать по горизонтали на 2 коржа. Для крема молоко смешать с мукой, сахаром и яйцами, варить, помешивая, на слабом огне до загустения...