Ингредиенты Способ приготовления В кипяченной теплой воде растворить желатин, оставить на 30 минут набухать. После чего подогреть на слабом огне, но НЕ КИПЯТИТЬ! Яичные желтки растереть с сахаром, поставить на водяную баню и подогреть, постоянно взбивая венчиком или миксером. Снять яичную массу с огня. В желтковую сладкую смесь добавить маскарпоне, растопленный желатин, ванилин. Всё перемешать. Охлажденные сливки взбить миксером в пышную пену и добавить в основную массу. Перемешать крем снизу вверх лопаткой до однородности...

Привет, дорогие друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я собрала для вас все самые вкусные и проверенные рецепты муссов для тортов. Давайте начнем! Мусс нельзя заморозить, а потом вновь разогреть и довести до первоначального состояния. Поле застывания он принимает текстуру, менять структуру которой уже нельзя. Лимонный мусс Это яркий, освежающий десерт с идеальным балансом сладости и кислинки. Его воздушная текстура буквально тает во рту, оставляя после себя приятное лимонное послевкусие....