Ароматное зеленое тесто великолепно подходит к начинке из рикотты и шпината. И если вы любите домашнее тесто, вам просто необходимо приготовить эти равиоли! Понадобятся: Для теста: 250 г муки 2 яйца (крупных, С0) 100 г шпината (можно использовать замороженный) 1-2 веточки зеленого базилика 1 зубчик чеснока щепотка соли 1 взбитое яйцо для смазывания Для начинки: 250 г шпината (можно использовать замороженный) 250 г рикотты 3 зубчика чеснока 50 г пармезана 2-3 веточки зеленого базилика свежемолотый...

Сегодня обратим внимание, на равиоли со шпинатом. Они отличаются своей нежностью и потрясающим вкусом. Равиоли со шпинатом и рикоттой. Понадобится: - яйцо – 5 шт. - мука – 0,4 кг. - сыр рикотта – 200 гр. - слив. масло– 20г. - крошки хлебные – 2 ст.л. - шпинат – 0,5 кг. - сыр пармезан (тертый) – 100 г. - смесь пряностей из порошка молотого черного перчика, крупной соли и зелени петрушки\ - щепотку мускатного ореха. Начинка: Шпинат разморозить, просушить, если потребуется – смолоть в блендере и обжарить на сливочном масле 5-10 минут, при небольшом огне...