Ватрушки с творогом приготовлены в духовке на дрожжевом тесте. За основу взяла рецепт «Яичный хлеб» (для хлебопечки LG HB-1002CJ): Ингредиенты: Рецепт дан с моими некоторыми изменениями (мерная чашка 230...

Расскажу про свой вариант ватрушек. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 13 штук. Тесто безопарное В теплом молоке развести дрожжи. Добавить соль, яйцо, сахар, размешать и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое тесто. Удобно и быстро пользоваться миксером с насадкой для теста. В самом конце, после замеса добавить размягченное сливочное масло в три этапа. ⅓ замесили до однородности, добавили еще ⅓ и тд.  Любой жир, будь то растительное или сливочное масло, всегда добавлять в дрожжевое тесто после замеса...