Повстречал забавную саксонскую идиому - "цветочный кофе". На удивление, никакой связи с цикорием тут нет. Так называется очень-очень слабенький кофе. Почему так? Выражение берет корни из 19 века, когда кофе был напитком достаточно элитарным и просто так попить его в офисе было нельзя. Однако, угостить гостей и показать свой статус было очень даже круто. Для такого напитка нужна была и лучшая посуда, поэтому зачастую его подавали в фарфоровых чашках. Многие слышали про мейсенский фарфор - вот как...

Рассказываем, как их распознать и в каком кофе они встречаются чаще Согласно сенсорному лексикону (Coffee Sencory Lexicon), «цветочный» — это сладкий, легкий, слегка душистый аромат, ассоциирующийся со свежими цветами. В колесе вкусов от Ассоциации спешелти кофе (SCA) в секторе «Цветочный» всего три дескриптора: роза, ромашка, жасмин. Колесо от проекта Counter Culture включает уже семь нот: гибискус, шиповник, лаванду, цветы апельсина, жасмин, магнолию, лемонграсс. Цветочные ноты чаще встречаются...